ESPÀRRECS A LA TUDELANA

Ha estat molt difícil decidir la primera recepta perquè en aquestes festes nadalenques tots anem molt cansats de menjar bé i abundantment, així que ens hem decidit per una recepta del cuiner basc del RICO RICO (Mr Arguiñano). Aquesta recepta és lleugera, molt fàcil de preparar i pot ser un bon entrant per un dinar interessant.
Mireu com queda!

Per a quatre persones necessitem:

Uns 20 espàrrecs en conserva
Una ceba dolça
Mig pebrot vert
Un dent d'all
1 ou dur
oli verge d'oliva
vinagre suau
sal i pebre al gust

Obriu una llauna d'espàrrecs gruixuts i disposeu-los en una safata.
Picar molt petit la ceba, l'all, el pebrot i l'ou dur.
Fiqueu l'ou dur als peus dels espàrrecs.
Barrejar les verdures i esteneu-les a continuació de la capa d'ou.
En un got barregeu l'oli d'oliva, el vinagre i la sal. Ruixeu les verdures, l'ou i també sobre la part dels espàrrecs que no està coberta.
Fiqueu el pebre per sobre la part no coberta dels espàrrecs, l'ou dur i les verduretes.
I ja està preparat!!!! Esperem que us agradi.

Comencem pel començament

Ja fa un any que vam començar a parlar de la idea de fer un bloc de cuina, però ... voliem cuinar molt i molt abans de començar i és que, a més a més, n'hi ha tants de blocs de cuina que són boníssims que .... ara que sembla que ja estem una mica preparats per saltar "a l'estrellato" això fa una mica de respecte, però ens llançarem i volem que participeu del nostre plaer per cuinar i compartiu el que cuinem.
Tots dos som de LLEIDA, així que de vegades parlarem de la cuina de "casa nostra", la cuina lleidatana i les tradicions de les nostres families anclades al Segrià, altres vegades viatjarem a la Franja, d'on prové part de la familia de la Montse, altres farem cuina moderna, cuina ràpida, cuina de vacances.... una mica de tot.

Esperem servir d'inspiració per algun dia d'aquests que no saps què posar a taula......